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운장일기입니다.
죽염은 왕대나무에 천일염을 다져넣고 구워낸 소금입니다.
죽염을 구울때 3년 이상 자라 약성이 오른 왕대나무를 사용합니다.
왕대나무를 통으로 잘라 서해안 천일염을 다져넣고
황토로 봉한다음 가마에서 구워내면 단단한 소금기둥이 만들어 집니다.
죽염을 구울때는 토종 소나무를 사용합니다.
죽염을 만들때 사용되는 대나무, 천일염, 철가마, 황토, 소나무의 기운이 더해져
소금속의 중금속등 나쁜 기운은 제거되고 좋은 기운이 죽염에 더해지게 됩니다.
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